by * 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de água
* 5 bananas grandes, amassadas
* 3 ovos
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* Canela em pó a gosto
1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
2. Desligue o fogo e reserve.
3. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo, o açúcar e a canela.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione a mistura seca à mistura úmida, alternando com o caramelo reservado, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
* Para um bolo mais molhadinho, acrescente 1/2 xícara de leite à massa.
* Se quiser, adicione 1/2 xícara de nozes ou castanhas à massa.
* Decore o bolo com açúcar de confeiteiro ou canela em pó.
* Bolo de banana caramelizada
* Receita de bolo de banana caramelizada
* Como fazer bolo de banana caramelizada
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