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O hipoclorito de sódio é um desinfetante eficaz para frutas, verduras e legumes, pois elimina bactérias, fungos e vírus que podem causar doenças. O hipoclorito de sódio na concentração de 2,5% é o mais indicado para a higienização de alimentos.
As farmácias são o local mais comum para encontrar hipoclorito de sódio. Geralmente, as farmácias vendem hipoclorito de sódio em forma líquida, na concentração de 2,5%.
Os supermercados também vendem hipoclorito de sódio, mas a variedade de marcas e concentrações pode ser menor do que nas farmácias. Alguns supermercados vendem hipoclorito de sódio em forma líquida, enquanto outros vendem em forma de pastilhas ou tabletes.
Em alguns casos, os postos de saúde distribuem hipoclorito de sódio gratuitamente. Essa prática é comum em áreas onde há alta incidência de doenças transmitidas por alimentos.
Para higienizar verduras com hipoclorito de sódio, siga as seguintes etapas:
1. Lave as verduras em água corrente para remover a sujeira superficial.
2. Corte as verduras em pedaços pequenos, se necessário.
3. Prepare uma solução de hipoclorito de sódio na concentração de 2,5%. Para isso, dilua 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio em 1 litro de água.
4. Mergulhe as verduras na solução de hipoclorito de sódio por 15 minutos.
5. Enxágue as verduras em água corrente.
O hipoclorito de sódio é um produto químico corrosivo e pode causar queimaduras na pele e nos olhos. Ao usar hipoclorito de sódio, tome as seguintes precauções de segurança:
* Use luvas, óculos de proteção e máscara.
* Não misture hipoclorito de sódio com outros produtos químicos, pois pode liberar gases tóxicos.
* Armazene o hipoclorito de sódio em local fresco e seco, longe do alcance de crianças e animais.
O hipoclorito de sódio é um produto eficaz para a higienização de verduras, mas deve ser usado com cautela. Ao seguir as instruções de uso e as precauções de segurança, você pode higienizar suas verduras com segurança e eliminar os microrganismos que podem causar doenças.
