by Como Fazer Feijão Simples Referências selecionadas
Ingredientes
* 1 xícara de feijão preto ou carioca
* 2 xícaras de água
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 folha de louro
* Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Lave o feijão em água corrente até que a água saia limpa.
2. Coloque o feijão em uma panela grande e cubra com água.
3. Deixe o feijão de molho por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.
4. Escorra o feijão e leve-o ao fogo médio.
5. Adicione a cebola, o alho, a folha de louro, sal e pimenta a gosto.
6. Deixe o feijão cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio.
7. Sirva o feijão quente, com arroz, carne, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
* Para acelerar o cozimento do feijão, você pode colocá-lo na panela de pressão.
* Se você quiser o feijão mais cremoso, bata-o no liquidificador ou no processador de alimentos antes de servir.
* Você também pode adicionar temperos e ingredientes extras ao feijão, como salsa, cebolinha, tomate, bacon, linguiça ou carne seca.
