April 13, 2024

Bolo De Abacaxi Com Coco

* Massa:
* 4 ovos
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de leite
* 1 xícara (chá) e 1/2 de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Recheio:
* 1 abacaxi picado
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de amido de milho
* 1 lata de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite
* 50 g de coco ralado
* Cobertura:
* Coco ralado
* Pedaços de abacaxi

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e o leite até formar um creme.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

1. Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, a água e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
4. Misture bem.

1. Corte o bolo ao meio.
2. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo.
3. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.
4. Cubra o bolo com o coco ralado e os pedaços de abacaxi.

* Para um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de calda do abacaxi ao recheio.
* Para um bolo mais cremoso, use coco ralado fresco.
* Decore o bolo com raspas de chocolate ou frutas.

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Espero que esta discussão tenha sido útil para você.

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