by * 1 quilo de feijão preto
* 2 linguiças calabresas defumadas
* 200 gramas de bacon
* 200 gramas de carne seca
* 200 gramas de lombo de porco
* 2 cebolas grandes
* 3 dentes de alho
* 1 colher de sopa de óleo
* Sal a gosto
1. Deixe o feijão preto de molho por 12 horas.
2. Em uma panela grande, adicione o feijão preto, a água e o sal. Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas, ou até que o feijão esteja macio.
3. Enquanto o feijão cozinha, prepare os demais ingredientes.
4. Em uma frigideira, frite as linguiças calabresas até dourarem.
5. Retire as linguiças da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
7. Retire o bacon da frigideira e reserve.
8. Na mesma frigideira, frite a carne seca e o lombo de porco até dourarem.
9. Retire a carne da frigideira e reserve.
10. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
11. Adicione o bacon, a carne seca, o lombo de porco e as linguiças calabresas. Refogue por mais alguns minutos.
12. Quando o feijão estiver cozido, acrescente o refogado de carnes e misture bem.
13. Sirva com arroz branco e farinha de mandioca.
* Para deixar o feijão mais saboroso, adicione algumas folhas de louro à panela.
* Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como ovos cozidos, torresmo, queijo coalho ou couve.
* O feijão tropeiro pode ser servido quente ou frio.
* Feijão preto
* Linguiça calabresa
* Bacon
* Carne seca
* Lombo de porco
* Cebola
* Alho
* Óleo
* Sal
* Arroz branco
* Farinha de mandioca
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, principalmente do interior do país. É um prato feito com feijão preto, carnes, linguiças e temperos.
O feijão preto é o ingrediente principal do feijão tropeiro. Ele deve ser deixado de molho por 12 horas antes de ser cozido. Isso ajuda a deixá-lo mais macio e saboroso.
As carnes utilizadas no feijão tropeiro são geralmente a linguiça calabresa, o bacon, a carne seca e o lombo de porco. As carnes devem ser fritas até ficarem crocantes e douradas.
O tempero do feijão tropeiro é feito com cebola, alho e óleo. A cebola e o alho devem ser refogados até ficarem macios.
O feijão tropeiro é geralmente servido com arroz branco e farinha de mandioca. Ele pode ser servido quente ou frio.
O feijão tropeiro é um prato saboroso e nutritivo. É uma ótima opção para um almoço ou jantar.
