by Ingredientes
* 3 ovos
* 1 xícara (240ml) de óleo de canola
* 1 xícara (240ml) de açúcar
* 3 bananas amassadas
* 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 23cm (9 polegadas).
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Adicione as bananas amassadas e misture até incorporar.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados aos poucos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
6. Mexa apenas até que os ingredientes estejam combinados.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de servir.
* Para um bolo de banana com chocolate, adicione 1/2 xícara (70g) de chocolate picado à massa.
* Para um bolo de banana com nozes, adicione 1/2 xícara (70g) de nozes picadas à massa.
* Para um bolo de banana com coco, adicione 1/2 xícara (70g) de coco ralado à massa.
* Use bananas bem maduras, pois elas são mais doces e têm uma textura mais cremosa.
* Não misture a massa demais, pois isso pode deixar o bolo pesado.
* Se você não tiver forma de bolo redonda, use uma forma de bolo quadrado ou retangular.
* Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de iogurte natural à massa.
* Para um bolo mais fofo, adicione 1/2 xícara (60ml) de leite de coco à massa.
